Outra passagem ilustre, desta vez como Professora, a autora do melhor e mais honesto levantamento da Cozinha tradicional portuguesa: Maria de Lourdes Modesto.Quando acabei o curso fui trabalhar no Instituto Médico-pedagógico Condeça de Rilvas, que albergava crianças com deficiência mental. Mas como tinha de leccionar durante três anos, fui dar aulas para o liceu Filipa de Lencastre.
In: (salvo erro) entrevista à Gente, em ano incerto.
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